するっと剥がれる目玉焼き【サンプルレシピ】

NAGIレシピブックの雰囲気をお試しいただけるサンプルレシピです。

材料（1〜2人分）：卵2個、油小さじ1/2、塩・こしょう少々。

作り方：①フライパンを中火で1分ほど予熱し、油を薄くなじませる。②火を少し弱めて卵を割り入れる。③白身のふちが固まったら弱火にし、好みの固さまで2〜3分焼く。

しっかり予熱してから卵を入れるのがコツ。コーティングに頼らなくても、するっと滑るように剥がれます。

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